Römertopf

Serie af lertøjsfade til tilberedning af stege og gryderetter. Römertopf er en fantastisk opfindelse. Begrebet dækker over en lerpotte, der gør tilberedning af maden til en leg.

Hvad er hemmeligheden? Det er så let, at man skulle tro, det var løgn. Hemmeligheden er, at kødet, grønsagerne og/eller fisken bliver dampet møre i lerpotten, og smagen trænger ud i den væde, der er ved. Put ingredienserne i potten, hæld væde (vin, fond og/eller fond) og krydderurter ved, og læg låget på. Og lad så maden passe sig selv- se det er snak vi travle forstår!